Fragen, die meine Klientinnen und Klienten häufig ins Personal Health Coaching mitbringen, sind: Warum esse ich oft Dinge, die wir eigentlich vermeiden wollten? Gibt es eine Möglichkeit, mit der ich automatisch gesünder essen kann?
Um diese Frage allgemein zu beantworten, lohnt sich ein Blick in den Alltag: Wir alle treffen täglich tausende Entscheidungen – ein paar davon bewusst, die meisten unbewusst. Entscheidungen begleiten uns in jedem noch so kleinen Bereich unseres Alltags und demnach auch, wenn es um das Thema Ernährung geht.
Was essen wir heute?
Diese Frage wird häufig gestellt und ist nicht immer einfach zu beantworten – schließlich hängt sie mit zahlreichen weiteren Fragen zusammen, die jeweils einer Entscheidung bedürfen: Worauf habe ich Appetit?, Habe ich Zeit und Lust, das zuzubereiten? und Haben wir überhaupt alle Zutaten dafür vorrätig?
Es ist kein Wunder, dass unsere Ernährung stark davon beeinflusst wird, welche Lebensmittel wir zuhause haben.
Kommen wir noch einmal zur Frage vom Anfang zurück: Warum essen wir oft Dinge, die wir eigentlich vermeiden wollten? Ganz einfach: Weil sie verfügbar sind! Der Schlüsselbegriff lautet damit Verfügbarkeit – es geht um die Verfügbarkeit von Lebensmitteln, die jeder und jede von uns ganz einfach selbst steuern kann.
Lassen Sie uns daher gemeinsam anschauen, wie Sie durch kleine Tricks in Ihrem Alltag viel häufiger gesunde Entscheidungen treffen können:
1. Treffen Sie gesunde Entscheidungen schon im Supermarkt
Wenn Ihr Kühlschrank mit frischem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und mageren Eiweiß-Quellen gefüllt ist, werden Sie automatisch häufiger zu diesen Lebensmitteln greifen. Ist Ihr Vorratsschrank dagegen voller Chips, Schokolade und Softdrinks, werden genau diese Lebensmittel Ihre erste Wahl sein.
Ich bemerke in Beratungsgesprächen sehr häufig Staunen gepaart mit Erleichterung, wenn ich selbstverständlich preisgebe, dass ich ebenfalls sehr viel öfter zu Süßigkeiten greifen würde, wenn diese in meiner Küchenschublade liegen würden. (Lebensmittel, die viel Zucker enthalten, gehören zu den Dingen, die sehr viele meiner Klientinnen und Klienten reduzieren möchten.)
Die allermeisten von uns können sich auf lange Zeit nicht dagegen verwehren, wenn sie wissen, dass da noch die eine oder andere Süßigkeit darauf wartet, verspeist zu werden. Besonders, wenn der Tag einmal weniger positiv verlaufen oder Heißhunger da ist, wird zugegriffen – und später oft bereut.
Mein Tipp: Machen Sie es sich leichter, zuhause gesunde Essensentscheidungen zu treffen! Kaufen Sie gezielt ein und sorgen Sie dafür, dass gesunde Lebensmittel immer griffbereit sind. Womöglich verbessern Sie damit sogar nicht nur Ihre Essensgewohnheiten, sondern auch die jener Personen, die mit Ihnen leben. Auch sie werden dann automatisch gesünder essen – sofern sie das wollen.
2. Planen Sie Ihren Tag voraus
Gerade wenn es schnell gehen muss, wir gestresst sind oder keine Lust zum Kochen da ist, entscheidet sehr oft die Bequemlichkeit darüber, was auf dem Teller landet. Oft sind das ungesunde Snacks oder Fertiggerichte, die sofort verzehrfertig sind.
Mein Tipp: Neigen Sie gerade nachmittags dazu, Süßigkeiten zu essen? Bereiten Sie sich bereits in der Früh einen gesunden – und ausreichend großen – Snack vor, wie ein belegtes Brot mit Topfen, Banane und Erdnussbutter. So haben Sie am Nachmittag, wenn Sie schnell etwas brauchen, aber wenig Zeit haben, eine sinnvolle Alternative zum Stück Kuchen oder zum Schokoriegel.
3. Lernen Sie Ihre Denkmuster kennen
Viele greifen zu Schokolade oder Chips, wenn sie gestresst sind oder sich belohnen möchten. Das nennt man auch emotionales Essen. Oft ist es eine Gewohnheit aus der Kindheit.
Unsere Ernährungsgewohnheiten entwickeln sich in frühen Jahren und bleiben oft ein Leben lang bestehen. Wer in einem Haushalt aufwächst, in dem gesunde Lebensmittel bevorzugt werden, wird auch später eher gesünder essen.
Muster aus der Kindheit lassen sich auch noch im Erwachsenen-Alter gut umsortieren. Deshalb ist es wichtig, bewusst zu entscheiden, welche Lebensmittel in den eigenen Alltag integriert werden sollen.
Mein Tipp: Suchen Sie sich Alternativen! Bewegung, Musik oder ein Spaziergang können helfen, sich zu entspannen, ohne auf ungesunde Snacks zurückzugreifen. Langfristig lohnt es sich, Gewohnheiten umzusortieren. Sie finden Sie Schritt für Schritt Ihre neue gesunde Routine.
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4. Kaufen Sie gezielte Mengen
Komplett auf Süßigkeiten oder Knabbereien zu verzichten, ist – auf die gesamte Lebensspanne betrachtet – für die allermeisten unrealistisch. Gänzlicher Verzicht ist auch keine Voraussetzung dafür, nachhaltig gesund zu bleiben – aber wir sollten hier bewusste Entscheidungen treffen.
Wenn immer wieder größere Mengen ungesunder Lebensmittel zuhause sind, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass man mehr davon isst, als man eigentlich wollte. Eine große Packung Chips verleitet zum Beispiel oft dazu, nicht nur eine Handvoll zu nehmen, sondern gleich die Hälfte oder mehr.
Mein Tipp: Kaufen Sie kleinere Packungen, wenn Sie nicht komplett auf Snacks verzichten möchten. So vermeiden Sie unbewusstes Überessen.
5. Haben Sie Spaß an Ernährung
Lebensmittel-Vielfalt fördert eine ausgewogene Ernährung – und macht den meisten mehr Spaß. Je größer die Auswahl an gesunden Lebensmitteln ist, die Sie sich zuhause verfügbar machen, desto leichter fällt es Ihnen, sich ausgewogen zu ernähren.
Mein Tipp: Mein Tipp: Nutzen Sie viele verschiedene Gewürze, Tiefkühlkräuter oder unterschiedliche Zubereitungsarten (braten, backen, dünsten, grillen), um Ihre Mahlzeiten spannender zu gestalten. Selbst mit einem einzigen Grundnahrungsmittel wie Haferflocken kann man kreative Gerichte zaubern – vom Müsli bis zum Pfannkuchen. Das Internet ist voll mit Rezept-Ideen. Probieren Sie etwas davon aus!
Fazit
Die Verfügbarkeit von Lebensmitteln beeinflusst unser Essverhalten oft mehr, als wir denken. Wer gesunde Lebensmittel gezielt einkauft und ungesunde nur in Maßen ins Haus holt, macht es sich leichter, gesund zu essen.
Sie müssen nicht perfekt sein oder auf alles verzichten. Doch mit bewussten Entscheidungen können Sie Ihre Ernährung langfristig verbessern.
Im individuellen Beratungsgespräch finden wir Ihren persönlichen Fahrplan und sehen uns an, wie Sie Ihren Alltag ganz leicht umgestalten können, um künftig automatisch gesünder zu essen. Kontaktieren Sie mich jederzeit. Ich freue mich darauf, Sie kennenzulernen!
